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[闻香] 判断沉香的品质高低,香友必学 [复制链接]

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发表于 2019-4-30 14:16:26 |显示全部楼层

沉香品质的高低判断,是每位香友都必须掌握的技能。无论是玩香还是藏香,都需要有自己的判断力才能被称为是合格的沉香爱好者。





今天稀饭就和香友们聊一聊如何判断沉香品质。





沉水


       说到沉香品质高低的鉴别的方法,大多香友会想到检验是否沉水。


       所谓沉水,并不是指香体大部分能够沉入水中,而是指一块香体入水即可沉入水底,而且在试水前一定要注意是否是干料沉香,较干的沉香才有试水的意义。  





       现在的市场上将这些分为不沉水、半沉、7分沉、8分沉、全沉。从品质上来说,自然是沉的好,因为沉水沉香的油脂更饱满丰富,而油脂又是味道油线等其它一切条件的基础。因此,不少人将是否能沉水作为判断沉香手串优劣的办法。





       其实,用沉水作为判定沉香的好坏只能适用于普通沉香,棋楠是上等品,但它却是半浮半沉。



颜色



       香友们在选择沉香时的某一个标准是惊人的一致,就是看沉香颜色深不深,事实上这是不对的。





       决定沉香颜色的因素首先是沉香油脂,对于占有大部分市场的黑油沉香而言,油脂越丰富,颜色越深,品质越好,因此我们可以看到沉香市场上黑亮油润的沉香很受欢迎。但沉香还有黄油和红油沉香,特别是黄油沉香,即使油脂再丰富,也无法达到黑油的那种效果;红油的情况也是如此,但这并不能就说品质不好。





       例如,印尼第二大产区伊利安产的沉香由于大部分都以黄色外表出现,所以直接被称为“黄肉沉香”,土沉多以黄油出现,包括油脂在内都是黄褐色的。因此,判断沉香的好坏,不能光看颜色的深浅。





       所以稀饭希望香友们以后不能单以颜色决定沉香的好坏了。


油脂孔


       沉香的优劣,可以通过油脂孔的大小来判断,越细密则表示年份越久,沉香的等级也就越高,毛孔较为粗大的沉香,多为新近结香。  





光泽


       沉香的光泽度,也决定了这个沉香的品质,是许多老行家入手沉香的一个标准。


       因为光泽度高也表示含有的油脂量高,若是一块沉香表面无光,一般是不指望油脂的。运用这个方法首先要确认不是高抛沉香。






       沉香奇美的韵味在上千年来一直受到人们的喜爱,也因此冠有“众香之王”的美誉,因此,香韵一直是鉴别沉香的品质的首要因素。





       香气是最难辨别的,特别是对于新手来说,因为香气是比较抽象的条件,你必须亲自闻过才能记住这个味道。


       新手辨别香气只能从味道刺激性上来判断真假,有刺激性的都是假的,而一般能以香气来评鉴沉香品质高低的都是专家了。





       鉴别沉香质量主要从三个方面入手:醇度、层次性、表现力。


醇度





       首先我们来说最重要的醇度,众所周知,所有的沉香都有自己独特的味道,这些味道或甜蜜或清凉,或乳香浓郁,或花香宜人,可以说没有两件沉香味道是完全相同的。


       而人们的味道偏好也不同,有人喜欢甜有人喜欢凉,因此不能单纯的说哪种味道最好,而是要从味道本身的醇度来评价。这种“醇”来源于沉香的醇化时间,因此“醇”度越高就说明沉香醇化时间越久,质量自然也就更高。而那些闻起来有些青涩甚至带木味的沉香,通常醇化时间都较短。





层次性


       鉴别沉香质量的第二个因素,是沉香味道的层次性。作为天然香料中的王者,很多沉香都不止具备一种味道,一些极品的沉香品闻起来,就像是交响乐团在演出一样。多种味道此起彼伏,共同作用下,构成了香韵的乐章,因此沉香味道的层次性越多越好,如果其中的每种味道的醇化度也很高,那就更加难得了。





表现力


       鉴别沉香质量的最后一点,就是沉香味道的表现力。其中又可以再细分为几个方面,如扩散力、穿透力、持续力等。不过大多数的普通沉香只有在熏香的时候,才有非常良好的表现力。而奇楠之所以成为最珍贵的沉香种类,就是因为其在生闻状态下,也拥有非常良好的味道表现力。






       相同品质的沉香,直径越大、越厚实的香材,可塑性强,价值的提升空间也就越大,也就越具收藏性。





       沉香的品质关乎价值,所以要学会判断品质的高低,以免上当吃亏。


       以上就是稀饭整理的内容。如果你觉得有用就分享给你的朋友吧!!!





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发表于 2019-5-2 23:14:53 |显示全部楼层
唔............回味   

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